Ne yalan söyleyeyim, niyetim bahçedeki salatalıkları değişik bir şekilde değerlendirmekti ama bizim cacığa bu kadar benzer birşey çıkacağını tahmin etmemiştim. Yine de hafif bir çorba. Denenebilir. Weight Watcher’s ın mevsimlik tarif dergisinden. İçindekiler2 ortaboy salatalık4 bardak tavuk suyu2 yemek kaşığı sirke1 diş sarımsak (isterseniz)3 bardak sourcream (ben bir bardak sour cream, 2 bardak labne kullandım) […]
Posts Tagged 'Beslenme'
Sabahları kahvaltıda süt
Bazen muzlu(2 bardak süte 1 ufak muz) Bazen çilekli(2 bardak süte 1 çorba kaşığı kesilmiş çilek) ve muhakkak kamışla 🙂
Cevizli Karnıbahar Çorbası
Yeni tarifler deniyorum. Bu Christine France’in Low Cholesterol, Low Fat Cookbook tarif kitabından.İçindekiler 1 Karnıbahar1 ufak soğan1 kaşık sıvı yağ3 yemek kaşığı ufalanmış ceviz2 bardak tavuk suyu2 bardak süttuz ve biber Yapılışı-Tarifte bu yok tabi ama Türk usulü soğanı yağda biraz çevirin. -Sonra çiçeklerine ayırdığınız karnıbaharı ekleyip, üstüne tavuk suyunu koyun. Karnıbahar yumuşayıncaya kadar pişirin. […]
Çocuklar için kahvaltı – Tarçınlı pirinç sütlacı
Bu tarif bize Ana’dan yadigar. Geçen hafta bize gelince, tekrar yaptı. Tarifin orijinali “Arroz con Leche” yani sütlü pirinç. Güney Amerika kahvaltısı. Google da “Arroz con Leche” diye aratırsanız ingilizce tarifi var. Orijinali yoğunlaştırılmış ve şekerli süt (condense veya evaporated milk) içeriyor ama ben normal süt kullanıyorum. Yapması uzun sürüyor. Çocuğunuz bizimkiler gibi acıkınca yemeği […]
Domateslerin kabuklarını pratik soyma ve saklama
Domatesler kış için nasıl saklanır? yazıma yazdığınız yorumlar için çok çok teşekkür ediyorum. Sanırım ben domatesleri hem konserveleme, hem de dondurma yöntemine paylaştıracağım. Sıra bende. Ben de size domates yetiştirme, saklama ve kullanma konusunda öğrendiklerimi ve tecrübelerimi paylaşayım. Önce domates yetiştirme. (Bunların bir kısmını sağolsun komşum Corç öğretti)– Fideleri aralıklı dikmek gerekiyor. Büyüdüklerinde hem hava […]
Domatesler kış için nasıl saklanır?
Sevgili okuyucularım, Bu sefer sıra sizde. Resimde görmüş olduğunuz ve Chicago’da bu yazın çok bulutlu, yağmurlu ve soğuk geçmesinden dolayı daha ancak kızarmaya yüz tutmuş domateslerimi kışa saklamak istiyorum. Birincisi, tam kızardıkları sırada seyahate çıkıyor olacağız ve tüketemeyeceğiz. İkincisi, hepsi aynı anda olgunlaşacaklar ve çürümeden bir kısmını saklamak isterim. Bu yüzden klavyeyi size çeviriyorum. Her […]
Her pratik annenin buzluğunda olması gerekenler
Çok evvel yazdığım yazılarda Allah nasip ederse de büyük bir eve taşınırsak ilk işimin bir derin dondurucu almak olduğunu yazmıştım. Allah nasip etti, hem evi, hem derin dondurucuyu hem de içini dolduracak yiyecekleri aldık. Sağolsun annem gitmeden hem buzdolabının buzluğunu hem de derin dondurucuyu tepeleme doldurdu. Haftada iki kere oradan yaşıyoruz. Buzluk ve derin dondurucumuzdan […]
Ev yapımı dondurulmuş yoğurt
Süs olarak kullandığım çilek bahçe mahsülü Amerika’ya geldim geleli bir kere gidip dışarıda dondurulmuş yoğurt (frozen yogurt) yemişliğim yoktur. Ama çocuk sahibi olup parkta, sokakta çocukları fareli köyün kavalcısı gibi hipnoz eden çıngıraklı bisikletli dondurma satıcıları ile müzikli dondurma kamyonlarına karşı bir silah geliştirmem gerektiğine karar verdiğimde kurtarıcımın dondurulmuş yoğurt olduğunu biliyordum. Gerekli malzemeler 1.5 […]
Bebek beslenmesi – Takviye gıdalar, şifalı otlar ve baharatlar
Bebeğinize ve ailenize yemek hazırladınız ama hala günlük beslenmenizde bazı vitamin ve minerallerin eksik olduğunu veya yeterli gelmediğini düşünüyorsunuz. Veya her annenin içinde bulunduğu ruh hali olduğu gibi geçerli bir sebebi olmasa bile sadece çocuğunuza en yararlı, en lezzetli yemekleri hazırlayıp mümkün olan en iyi besin içeriğini sunma endişesi içindesiniz. Burada takviye gıdalar, otlar ve […]
Çocuklar için atıştırmalık fırında sebze çipsleri
Çocuklar için değişik ve sağlıkla ana öğünler yaratmak bir yana atıştırmalık ara öğünler bulmak da gerçekten zor olabiliyor. Diğer çocuklarla kaynaşmaya ve etrafta başkalarının neler yediklerini gördükçe sizin yemelerini istemediğiniz şeyleri onlar talep edebiliyorlar. Bu sebze çipsleri hem çok basit, hem çok lezzetli, hem de sağlıklı. Siz de kendizi tutamayıp yandan yandan yiyeceksiniz. Kullanabileceğiniz sebzelerPatlıcanHavuçPatatesTatlı […]