Bahçemde karalahana (kale) yetiştirdiğimden beri, dolma hariç, denemediğim yemek kalmadı. Fırınlanmış kale çipslerini bloglarda ve websitelerinde görüp duruyordum. Evde fırınlanmış sebze çipsleri yapmayı seviyorum. Sonunda bir kere yapmaya başladım ve çok kolay olduğunu görünce birkaç parti yaptım.

Karalahanaları (kale) alıp güzelce yıkayın. Kalın saplarını kesin ve ortadaki kalın damarlarını temizleyin. İnce yaprakları kalsın.

Sonra ufak ufak parçalara ayırıp biraz zeytinyağlayın (sprey yağdanlık kullanabilirsiniz). Geniş bir tepsiye yaydığınız parşömen kağıdının üstüne yağlı yaprakları dizin. İsterseniz çok az tuz koyun ama biraz fazla kaçırırsanız bana göre (ben tuz ve tuzlu sevmem) çok tuzlu oluyor. Kendinden tuzlu gibi.

Fırında, 180 C derecede (350F) sadece 10-15 dakika pişirin ve çıkartın. Çıtır çerez gibi çok güzel yeniyor. Çocuklar da çok sevdi. Denemenizi tavsiye ederim. Brokolinin koca yaprakları ile denedim, ziyan olmasınlar diye ama ı-ııh, kale kadar güzel olmadılar.