Çok evvel yazdığım yazılarda Allah nasip ederse de büyük bir eve taşınırsak ilk işimin bir derin dondurucu almak olduğunu yazmıştım. Allah nasip etti, hem evi, hem derin dondurucuyu hem de içini dolduracak yiyecekleri aldık. Sağolsun annem gitmeden hem buzdolabının buzluğunu hem de derin dondurucuyu tepeleme doldurdu. Haftada iki kere oradan yaşıyoruz. Buzluk ve derin dondurucumuzdan […]
Posts Tagged 'Pratik Yemekler'
Ev yapımı dondurulmuş yoğurt
Süs olarak kullandığım çilek bahçe mahsülü Amerika’ya geldim geleli bir kere gidip dışarıda dondurulmuş yoğurt (frozen yogurt) yemişliğim yoktur. Ama çocuk sahibi olup parkta, sokakta çocukları fareli köyün kavalcısı gibi hipnoz eden çıngıraklı bisikletli dondurma satıcıları ile müzikli dondurma kamyonlarına karşı bir silah geliştirmem gerektiğine karar verdiğimde kurtarıcımın dondurulmuş yoğurt olduğunu biliyordum. Gerekli malzemeler 1.5 […]
Çocuklar için atıştırmalık fırında sebze çipsleri
Çocuklar için değişik ve sağlıkla ana öğünler yaratmak bir yana atıştırmalık ara öğünler bulmak da gerçekten zor olabiliyor. Diğer çocuklarla kaynaşmaya ve etrafta başkalarının neler yediklerini gördükçe sizin yemelerini istemediğiniz şeyleri onlar talep edebiliyorlar. Bu sebze çipsleri hem çok basit, hem çok lezzetli, hem de sağlıklı. Siz de kendizi tutamayıp yandan yandan yiyeceksiniz. Kullanabileceğiniz sebzelerPatlıcanHavuçPatatesTatlı […]
Pratik Yemekler – Otlu Kuskus Makarnası
Bahçemizde yetişen otlarla basit ama değişik bir kuskus makarnası yaptım. Kıpırcan sade yoğurt yemediği için semizotlarına yoğurtlu salatadan başka bir çare bulmam gerekiyordu. Ben de otları pişirmeden, diri diri makarnanın içine attım. Hem Kıpırcan, hem Kımılnaz, hem de eşim çok beğendiler. Malzemeler2 bardak kuskus makarnası2 bardak ayıklanmış ve kıyılmış semizotu yaprağı (bahçeden)1/2 bardak kıyılmış dereotu […]
Badem Kreması – Badem Ezmesi
Kahvaltıda veya atıştırmalık ekmeğin üzerine sürmeye değişik birşey arıyorsanız “Badem kreması” tam çocuklar için. Hem lezzetli, hem besleyici hem sağlıklı. Hem de tabiki ev yapımı ve doğal.Karışıklık olması diye belirtmekte fayda var. Bu tarif Marzipan veya tatlı badem ezmesi tarifi değil. Ekmeğe sürülen fındık kreması veya fıstık ezmesi türü bir ezme. İçinde şekerli şerbet yok, […]
Doğumgünü sofrası – Kıpırcan 4
2. yaşgünü ve 3. yaşgünü kutlamalarından sonra bu sene de doğumgünü soframıza anneannemiz damgasını vurdu. Harika ikramlar hazırladı. Hamarat arkadaşım Baran’da temamıza uygun doğumgünü pastasını hazırladı. Kendisinin elinden ikinci doğumgünü pastamız. Herkes parmaklarını yedi. Kıpırcan arabaya bayıldı zaten. Hava da ilk başta bizi biraz korkuttu ama sonra tam kıvamında bir gün oldu. Arka bahçemizde çoluk […]
Çocuklar için kahvaltı – Sütlü yumurta
Önemli uyarı: Bu tarif inek sütü, bal ve yumurta içerdiğinden 1 yaş ve üzeri bebekler ve çocuklar için uygundur. 1 yaşından evvel bebeklerinize inek sütü, bal ve yumurtanın beyazını vermeyiniz. Gerekirse doktorunuza danışınız. Kımılnaz büyüyüp çiğnenebilir gıdaları yemeye başlamış olmasına rağmen yumurtayı löp halinde zor yiyor. Bu yüzden annemin hazırladığı bir kuvvetli karışım veriyoruz. Temel […]
Çocuklar için kahvaltı – Meyveli yulaf ezmesi
Yulaf ezmesi, ya da kendi aramızdaki adı ile yulaf maması bizim başlıca kahvaltı seçeneklerimizden biri. Hem çok sağlıklı, hem de çeşidi çoğaltılmaya müsait. Temel tarif:2 bardak su1 bardak yulaf ezmesi (instant değil rolled oat olan orijinalinden) *Bu miktar iki yetişkin iki çocuğa yetiyor. Suyu kaynatın, sonra içine yulaf ezmesini atıp yumuşamasını ve koyulaşmasını bekleyin. Miktarı […]
Pratik Meyveli Tatlılar – Kayısılı Tatlılar
Kayısı çok faydalı bir meyve. Potasyum ve B karoten açısından çok zengin olan bu meyve bol lifli olması ile de hem çocuklar hem büyükler açısından çok gereklidir. Amerika bizim bilip alıştığımız taze meyveler açısından çok kıt. Bazen o kadar tatsız oluyorlar ki, olmasa da olur diyor insan. Bir de dünyanın en güzel ve en fazla […]
Pratik Meyveli Tatlılar – Armutlu Tırtıl Tatlısı
Yine oğluşa meyve yedirme çabaları serisinden benim kafadan uydurma tırtıl tatlısı dediğim armutlu tatlı. Yine en az miktarda şeker, bolca faydalı fındık fıstık ve tarçın. Armudun tadı çok kaybolmuyor, onu belirteyim. Yine de oğluş yedi. Kımılnaz – meyve canavarım – peşimden koştu. Bu arada bir önceki Elma Tatlısına yorum bırakan Bennu’nun değindiği aliminyum folyo sorunsalı […]