Bebek beslenmesi – Tahıllar, kahvaltılar, muhallebiler

Oct 04, 2008 - 16 Yorum


Yazılarak bu kadar ara vermemek ve yazı yazarken ekranı donan bir bilgisayar tarafından sabote edilmemek ümidi ile ikinci defa yazıma başlıyorum. Katı gıdalara geçiş konusundaki ilk yazımı burada bulabilirsiniz.

İlk katı gıdanızı 6. ay civarı, pirinç unu maması yani rice cereal ile başladığımızı varsayıp devam ediyorum. Erken başladıysanız yine bu sıra ile takip edebilirsiniz ama bence geçişleri biraz daha uzatmakta fayda olabilir. Özellikle bebeğiniz yemek istemiyor gibi gözüküyor, gazı artıyor ve kaka prblemleri oluyorsa tamamen bırakmayın ama yeni gıdaları sunmayı biraz ağırdan alın.

Bir kaç gün pirinç unu maması ile devam ettikten sonra yavaş yavaş yulaf (oat) ve çoklu tahıllara (multi-grain) geçebilirsiniz. Ben Amerika’da Earth’s Best marka kutu cereal ile Whole Foods dan aldığım hazır tahıl unlarını kullanıyorum. Pirinç unu alırsam kahverengi pirinç unu kullanıyorum. İlk başlarda içindeki demir katkısından dolayı organik hazır kutu mama almakta fayda görüyorum. Ama kutu mamadan kastım içinde süt tozu veya meyve sebze tozu olmayan sade tahıl unu olanlar.

Her yeni gıdaya geçişte 2-3 gün (bazı kitaplar 4 der) bekleyip alerjik tepki var mı gözlemlemekte fayda var. Mesela:
İlk Hafta Pirinç Unu
2. Hafta Yulaf Unu
3. Hafta Çoklu Tahıl

gibi.

Kullanabileceğiniz tahıllar: Kahverengi pirinç unu, yulaf unu, kepekli buğday unu, darı unu, arpa unu ve irmik.

Şimdi gelelim ilk defa anne olmayın getirdiği ve getireceği faziletlere. Anneler, özellikle ilk kez anne olan hanımlar normal değildirler. Kendinizdeki ve etrafınızda ilk kez anne olan bu kişilerdeki değişimi henüz farketmediyseniz pek yakıdna farkedersiniz. Bu ruh halinde olan hanımlar bir kitapta okuyup, kendi tahıllarını alıp, mutfak robotunda saatlerce pirinç ve darı çevirip, hıtır hıtır tel süzgeçten geçirerek ev yapımı tahıl unları üretmeye kalkışabilirler. Eğer bu kişi sizseniz durmayın, bir tanıdığınızsa engel olmayın. Her annenin bu tecrübeyi geçirmesi gerekiyor. Sonra aklı başına geliyor insanın ama serde “süper annelik” var. Bir kere yaşamak lazım. Bazısı çocuğunu alışveriş yaparken kapısı kilitli arabanın içinde tek başına bırakır, bazısı da evde oturur kendi tahıl ununu çıkarır. (Kusura bakmayın, bu anne müsveddesine laf geçirmeden edemedim).

Bu da ilginizi çekebilir:  Çocuklarımın iştahı azaldı

Üç hafta sonunda artık bebeğiniz bir yandan tahıl bir taraftan sebze ve meyve püresine alışacak. Bundan sonra kahvaltıyı tatlandırmakta fayda var. İlk başta bir çay kaşığı pekmez ile başlayabilirsiniz.

Unutmayın “1 yaşını bitirene kadar bebeğe bal vermeyin”.

7. ayda peyaz peynir ve yumurta sarısı katmaya başlayın. Yumurta sarısını bir nohut tanesi kadar başlayıp bir hafta içinde bir tam yumurta sarısına çıkarın.

Unutmayın “1 yaşını bitirene kadar bebeğe yumurta beyazı vermeyin”.

Bundan sonra tahıl + pekmez + tuzsuz peynir + yumurta + meyve püresi kombinasyonları ile bebeğinize çok kuvvetli bir kahvaltı sunabilirsiniz. Meyve ve tahıl çeşitlerini bebeğin kaka durumuna göre ayarlayabilirsiniz.

Pekmez koyduğunuz kahvaltıları sütle hazırlamayın. Pekmezin demir emilimini artırmak için sütlü gıdalar yerine C vitamini içeren gıdalarla beraber vermekte fayda var. Kımılnaz kahvaltıdan evvel benden sütünü aldığı için ben kahvaltısını su ile hazırlıyorum.

Miktarı bebeğinizi yediklerine göre ayarlayın. Kımılnaz 10 aylık. Genelde 2.5 oz. (80-90 cc) su ile hazırlanmış tahıl unu mamasına
1 tatlı kaşığı pekmez
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı cottage cheese
1/3 meyve püresi
ni ancak yiyor.

İlk aylarda püresini kullanabileceğiniz meyveler:
Muz, elma, armut, şeftali, kırmızı erik, kayısı, mürdüm eriği, mango ve papaya

Sabah programımız şöyle. Kımılnaz 6-6:30 civarı uyanıp (anne) süt(ü) içip geri uyuyor. 7:30 da tam uyanıyor. Onu alıp ilk önce tiroid hapımı içiyor ve iki yumurtayı cezvede ocağa koyuyorum. Kımılnaz’ı tuvalete götürüp oturağa oturtuyorum. O sırada Kıpırcan sesimizi duyup beni çağırıyor (biri odasına girmeden çıkmaz). Oğluşu kaldırıp tuvalete gitmesi için ikna ediyorum!! Tuvalete geri dönüp Kımılnaz’ı oturağından alıyorum. Genelde hem çişini hem kakasını halletmiş oluyor. Kımılnaz’ı görmek isteyen Kıpırcan geliyor. Ben Kımılnaz’ın poposunu yıkarken ona çişini yapmasını hatırlatıyorum. Kendi bombaları ile koca bir katı iptal edebilen, rahat rahat banka soygunu bile yapabileceğimizi düşündüğüm oğlum Kımılnaz’ın kakası yüzünden hafiften öğürerek dışarı çıkıyor. Oturağı temizleyip, Kıpırcan’ı tuvalet yaparken bırakarak Kımılnaz’ın altına bez takmaya gidiyorum.

Herkes temizlendikten sonra ben kahvaltıyı hazırlamaya koyuluyorum. İlk iş yumurtaları ocaktan almak. Kımılnaz hemen kahvaltı isterken, Kıpırcan hemen acıkmıyor. Ona iki kahvaltı için iki seçenek sunuyorum.

Bu da ilginizi çekebilir:  En basit ve kullanışlı kanguru taşıyıcı

Ör: Kuru üzümlü yulaf ezmesi veya Cheerios
Ör: Tahin pekmezli ekmek veya salamlı sandviç

Hafta içi yemesi ve hazırlanması basit bir kahvaltı ile katı pişmiş bir yumurtayı önüne koyuyorum. Teoride o kendisi yiyor. Genelde kendi istediği birşey olduğu için kendi yemeye başlıyor. Sonunu ben ittiriyorum. Çok uzatırsa ısrar yok. Çünkü sadece iki elim var. Biri Kımılnaz’ı beslemeye mecbur. Haftasonu omlet, waffle, pancake gibi fantastik çeşitlerimizi beraber hazırlayıp afiyetle yiyoruz.

Esas yarış karnı acıkan ve yemeği gecikirse beynimi oyan bir çığlık atan Kımılnaz için başlıyor. En rahatı bir gece öncesinden hazırlanmış tahıl mamasını hafif ısıtıp, yukarıda listelediklerimi içine katmak. Muz ile iş kolay. Taze pürelenecek meyva olursa biraz daha uzuyor. Cam rende de yarım meyvayı rendeleyip masaya koşuyorum. Yumurta da iyice işi uzatmasın diye artık alışkanlık oldu, onu ocağa uyanır uyanmaz atıyorum.

Eğer sabah hazırlıyorsanız tahılı unu mamasını çokça hazırlayıp, gerektiği kadarını alıp gerisini (en fazla 2-3 günlü) buzdolabına atmanızı tavsiye ederim.

Hem 3.5 yaş hem de 10 aylık kahvaltı için örnek sunmuş oldum.

Bir de Amerika’da olmayıp Türkiye’de olan, Kıpırcan’da hiç yapmadığım ama Kımılnaz katılara geçmişken Türkiye’de olduğumuz için bende kalan bir gece muhallebisi alışkanlığı var. Yavaş yavaş bırakıp akşam yemeğine geçmem lazım. Bu gece muhallebisi kahvaltının sütlü (biberon maması) versiyonu. Daha çok pirinç, irmik gibi tok tutan tahıllarla hazırlanıyor. Yine elim alıştığı için Türk marka, hazır gece tahılları denen mamalardan hazırlayıp veriyorum.

Elimde muhallebi tarifi var ama içine şeker katılmıştı, ben çıkardım. Ben bebeklere ilk sene şeker ve tuz verilmemesi gerektiğine inanıyorum. Küçük kütlelerine nispeten yükleme yapıp “oy maşallah” diye sevilen kof bebekler yaratıyor bu fazla yüklemeler. Tatlandırmak istediğiniz yiyeceklere ya tatlı sebze veya meyve katın, en sağlıklısı. Anne sütü kendinden şekerli zaten.

Muhallebi
100 cc süt (anne sütü veya biberon maması /formula ile hazırlanmış)
5 gr (1 tatlı kaşığı) pirinç unu

Sütü cezveye koyup içine pirinç ununu katın. Yavaş ateşte pirinç ununu ezerek pişirin. Koyulaşıp muhallebi olunca soğutup ılık ılık bebeğinize verin.

Afiyet olsun


Etiketler: , ,
Kategoriler: Beslenme

Benzer Yazılar:
  • Bebek beslenmesi – Yeme alışkanlıkları
  • Bebek beslenmesi – Bebekler için yoğurt tarifi
  • Bebek beslenmesi – Sebze ve meyve püreleri
  • Bebek beslenmesi – Katı gıdalara geçiş
  • Düzen nedir, ne değildir? – II

  • «       |       »




    "Bebek beslenmesi – Tahıllar, kahvaltılar, muhallebiler" için 16 Yorum yapılmış.

    1. edanik says:

      Enerjine hayranım…

    2. Sugibi says:

      ben de. okurken yoruldum. kolay gelsin:)

    3. Pratik Anne says:

      Bu iki cocukla. Baskalarinda 3,4,5, 6…
      Oyle yapinca her ise biri kosuyor da daha mi rahat oluyor acaba? :)

    4. Moonshine says:

      Pratik Anne,

      Ben kahvaltida bazen “Cream of Wheat” diye irmik lapasi gibi bir sey yiyorum, muhallebi kivaminda. Icindeki demir ve potasyum oraninin yuksek olmasi sebebiyle bebeklere de cok iyidir diyorlar. Bebek beslenme uzmani degilim ama bir denemekte yarar var. Aklinda bulunsun diye yazayim dedim :)

    5. Anonymous says:

      Bu arabada cocuk unutan annelerle ilgili kullandiginiz ifadeyi yadirgadim. Dalginlik ve unutkanlikla yapilan hata oldugunu hatirlamak lazim ve bu anneler hayatlarinin sonuna kadar vicdan azabiyla yasiyor. Bir kadinin ne kadar iyi ya da kotu anne olduguyla ilgisi yok; herkesin basina gelebilir.

    6. Pratik Anne says:

      Adsiz,
      Bahsettigim bir anne ve bir babanin beraberce ve bilerek cocuklarini arabada biraktigi ve alisverise gitti olay. http://arsiv.sabah.com.tr/2008/09/22//haber,893C55090A8047B0901314E760731DD7.html
      Bunlarin unutkanlik problemi yok. Sorumsuzluk ve bilincsizlik problemi var. O cocuk arabada havasiz kalsa, kimse gormeden gecen biri kapiyi acip cocugu kacirsa, cocuk koltugundan kalkmis, aglayip tepinirken arabayi vitese taksa vs vs. Bunlari dusunme kapasitesi olmayan iki ebeveynden bahsediyorum.

      Moonshine,
      Bakiym o Cream of Wheat e. Bir de Malt-o-Meal var. Onu da sen dene.

    7. zeynep ebrar says:

      katı gıdalara geçiş için hafızamı şekillendirmeye çalışan 5 aylık bir anneyim.yazıda takıldığım birşey var pirinçli muhallebi hazırlarken 100cc anne sütü veya devm maması demişsiniz acba bu ikisinin haricinde alternatif varmı?aydınlatırsanız sewinirim

    8. aysarayı says:

      merhaba.bu sizin kullandığınız tahıl karışımlarını nasıl temin edebiliriz.burda (tr.) tam tahıllı olarak sadece ekmek unları var.onlardan kullanabilirmiyiz.bazı markaların 8 tahıllı hazır karışımları var.şimdilik onlarla idare ediyoruz ama çok da içime sinmiyor.yardımcı olabilirseniz sevinirim.

    9. Anonymous says:

      kımılnaz ve kıpırcan çocuklarınızın gercek ismimi eğer öyleyse çok tuhafsınız..

    10. Pratik Anne says:

      Sevgili Adsiz,
      Cocuklarimin ismi Kipircan ve Kimilnaz degil. http://www.pratikanne.com/2007/09/semece-isim-semece.html yazisini okursaniz ugrasin Kipircan ve Kimilnaz isimlerini bulmak icin olmadigini goreceksiniz. Bu isimler dogumdan evvel taktigimiz takma isimlerdir. Blogumda onlari kullaniyorum.

    11. pnr says:

      anne sütü veya mama ve pirinç unu demişsiniz bi yerde okumuştum anne sütü kaynatılırsa içindeki özellikler gidiyor diye suyla kaynatıp ılıyınca anne sütüyle tatlandırmak daha doğru olur sanırım ama uzmanda değilim tabi araştırmakta yarar var

    12. Latife says:

      Merhaba,
      Bende Amerikada yasiyorum, hangi tahil urunlerini kullandiniz acaba, isimlerini markalarini verir misiniz? marketten direk oat flour, wheat flour falan mi aldiniz, yoksa bebekler icin bir markanin cereallarini mi? tesekkurler

      • Pratik Anne says:

        Latife Hanim,

        Ben ilk oglumda bir ara kafayi siyirdim herhalde, tahilin ununu mutfak robotu ile kendim yapmistim. Ben yaptim, siz yapmayin. :) Earth’s Best marka kullandigimi hatirliyorum. 9 ve 6 sene gecmisten bahsediyoruz. Yeni markalar cikmis olabilir. Organik, icinde gmo olmayan diger markalari da tercih edebilirsiniz. Bob’s Mill in tahil unlari cesit cesittir.

    13. Ayla says:

      Merhaba kizim 7 aylik fakat halen sunu anlayamadim.. glutensiz yulaf unu aldim ancak yurt disinda onu bulabildim.. Bunu direk hazir mamasiyla karistirip kullabiliyormuyum yoks yulaf ununu pisirip kaynatmak mi lazim?? Ayrica ben nestle cerelac kullniyorum sadece su katarak hazirlaniyor iste bu yuzden sasiriyorum.. Tskler

    14. Tugba says:

      Merhaba, yazinizi okurken dikkatimi cekti, tiroid hapi aliyorum demissiniz. Tiroidlerinjzde ne gibi bir sorun var ve dogum sonrasi mi oldu? Ben preklampsiyle dogurdum ve hala tansiyonum ataklar halinde yukseliyor ara ara. Cok sinirliyim carpintim var ve kilo veremiyorum. Ancak tahlillerde hic bir set cikmiyor. Tansiyon yuksekligimin nedeni bulunamiyor.normalde tansiyonla ilgili bir sorunum olmamsti. Neyse sizi yormayayim. Cevabinizi merak ediyorum. Belirtiler neler oldu ve ne yasadiniz da tiroid hapi aliyorsunuz eger cevaplarsaniz cok mutlu olurum. Mail adresimi yazdimm sevgiler.

    Bir Yorum Yazın

    designed by GeCe for personal use of Pratik Anne