Yeni oyuncağım

Sep 12, 2011 - 16 Yorum


Bu yaz kendime yeni bir oyuncak aldım. Bir dondurma makinesi. Özellikle geçen yaz çocuklar çok dondurma yiyince, yediğimizin içine ne girdiğini bilelim ve sağda solda gördüğüm o güzel tarifleri evde deneyelim ayağına gittim bu tehlikeli aleti eve soktum.

Tanıştırayım efendim. Kendileri Cuisinart ICE-30BC 2 Qt dondurma makinası oluyorlar. Dondurma, sorbet, buzlu tatlı ve donmuş yoğurt yapıyor ve şu anda ekmek makinamın yanında ikamet etmekte. Ben ramazan diye yiyecek içecek yazmazken, sıcak yazdan istifade bir sürü tarif denedim. Hem dondurma, hem sorbet, hem de donmuş yoğurt cinsinden.

Üstte resmini görmüş olduğunuz sahlepli sakızlı dondurma olup, herkesin favorisi oldu. Amerikan usulü dondurma tariflerine kıyasla sadece sütten yapılması açısından biraz değişikti. Tarifi aşağıda.

Bu çilekli donmuş yoğurt. Tarif dondurma makinasının kitabından. Yapımı cok kolay. Tariften farklı olarak vanilyalı (yani bol şekerli) yoğurt yerine ev yapımı yoğurtla yapıldığı için çocuklar aradaki şeker farkını hissettiler. Ama taze çilek, Kımılnaz’ın en sevdiği renk pembe diye yediler.

Bu da fındık kakaolu dondurma. Dondurma makinası alma karar sürecini hızlandıran arkadaşımın verdiği bir kitaptan. Mmmmmmm!

Dondurmaları toptan yapıp yapıp, böyle cam kaplarda buzdolabında saklıyorum. Hızla tüketiliyor. Soldan sayarsak: çilekli yoğurt, sahlepli sakızlı dondurma, vişneli sorbet.

Vişneli sorbet tabiki Cafe Fernando‘nun tarifi. Vişne (tart cherry) ve yan ürünleri hastası kocacığım için özel olarka hazırlandı ve bir çırpıda tüketildi.

Salepli sakızlı dondurma

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 10 gr. saf salep
  • 1.5 bardak toz şeker
  • 4 parça damla sakızı (bir ufak paket)

Yapılışı

Sütün içine şekeri ve salebi koyup, salep topak topak olmasın diye telle karıştırarak kaynatın. Sonra sakızı atın ve kıvamın koyulaşmasını bekleyin. Kıvamı koyulaşınca buzdolabına atıp iyice soğutun. Soğuyan karışımı da dondurma makinasına koyun ve dondurmanızı hazırlayın.

Dondurma makinası yoksa klasik buzlukta dondurma yöntemini kullanabilirsiniz. Bunun için yayvan cam bir kaba karışımı boşaltın. Üstü hava almayacak şekilde kapadıktan sonra buzluğa atın. Yarım saatte bir çıkararak spatula ile karıştırın ve altüst edin.

Dondurma makinası olmadan yaptığım ev yapımı dondurulmuş çilekli yoğurt tarifi de burada.


Etiketler: ,
Kategoriler: Mutfak

«       |       »




"Yeni oyuncağım" için 16 Yorum yapılmış.

  1. enfes gözüküyorlar eminim tadları da harikadır..
    bu ara öksürüğüm var boğazımı üşütmüşüm.. ama canım hep dondurma istiyor aksi gibi:)

  2. meral says:

    ben de ekmek makinası gibi herşeyi içine koyuyoruz da o yapıp çıkarıyor sandım :(

    • Pratik Anne says:

      Hayir, icini biz hazirliyoruz. Makina sadece dondurma islemini yapiyor. ozellikle dondurma tipi dondurmalarin hazirligi biraz uzun suruyor. Ama sorbet ve dondurulmus yogurt fena degil.

  3. Burce Orcan says:

    Çok tehlikeli bir makine çookkk…

  4. hacew says:

    Allahtan mutfağım küçük,tezgahın üstüne bişeyler koymak artık mümkün değil.Yoksa bilumum alet edevat elimden kurtulamazdı.
    Dondurmalar aklımı çeldi akşama isteyeyim de sevgili kocam getirsin bi zahmet :)

  5. NESLiNAME says:

    Benimde bu makineden alasim geldi hemde hemen… dondurmalar süper gözüküyor

  6. Fatoş says:

    Bende uzun zamandır bir dondurma makinası istiyordum. Yeniden heveslendim şimdi :-)

  7. hulya says:

    bu dondurmaların hepisi güzel
    ınalılmaz bir şey

  8. yasemin says:

    Saf sahlep’i nerden buluyorsunuz amerikada?

  9. deren says:

    merhaba,
    bu dondurma makinesinden bende almak istiyorum ama hiç bir yerde bulamadım yardımcı olur musunuz? nerden alabiliriz? teşekkürler

  10. basar says:

    Merhaba ,
    Bu cihazı nereden satın aldınız? Bilgi alabilirmiyiz ltf.

    • Pratik Anne says:

      Yurtdisinda yasadigim icin buradan aldim. Turkiye’de Cuisinart marka satan yerlere sorabilirsiniz.

  11. Burcu Gençtürk says:

    ee peki çikolatalı olanın tarifi yok muu ? harika gözüküyor ve bizimkinin tek yediği dondurma çikolatalı :-)

  12. ece gizem says:

    harikaaaaaaaaaaaaaa cok lezetliler sakizli olani

  13. Hanife says:

    Sevgili Pratik anne,

    Türkiyede Cuzinart satılmıyor maalesef. Buradaki makineler de çok başarılı değil. Yakında Amerikaya geleceğim. Oradan almayı düşünüyorum, ancak oradaki makinelerin elektrik voltajı bize uygun değil deniyor. Avrupa için üretlmişlerini bulabilir miyim acaba?
    Sevgiler,

Bir Yorum Yazın

designed by GeCe for personal use of Pratik Anne