Kara Çavdar Ekmeği

May 18, 2010 - 0 Yorum


Çocuklarla tatil için uygun plajlar, oteller ve tatil köyleri yazımı güncelledim. Gelen giden görüp yorum bıraksın, veritabanımız genişlesin diye sağa Anket köşesi açıp altına ekledim.

Ayrıca Sevgili Nehir‘e destek olmayı unutmamamız için onun banner’ını da sağa ekledim. Bu konuda Anne Cafe harika bir fikirle işe koyulmuş. Nehir için bir nevi sanal kermes başlatmış. Bu hafta ben de üç beş birşey listeleyip fiyatlandırabilirsem, takip etmek istiyorum bu güzel fikri. Ellerine ve gönlüne sağlık Anne Cafe.

Bu aralar kara ekmeklere taktım. İşte ekmek makinasında leziz bir kara çavdar ekmeği tarifi

Malzemeler

  • 1 1/8 ölçek su
  • 1 çorba kaşığı pekmek
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çaykaşığı tuz
  • 2 ölçek normal beyaz un
  • 1.5 ölçek çavdar unu
  • 2 çorba kaşığı kahverengi şeker
  • 1 çorba kaşığı şeker katılmamış kakao tozu
  • 3/4 frenk kimyonu (caraway seed)
  • 2 tatlı kaşığı kuru maya

Yapılışı
Bunları bu sıra ile makinanıza koyuyorsunuz. Basit ayarda ve az kızarmış seçenekte programı başlatıyorsunuz. Ağırlığı 2 lb veya 1 kg. Caraway seed yerine anason veya rezene tohumuda atabilirsiniz. Tadları aşağı yukarı benzerdir.

Amerika’da yaşayan veya Amerika’da seyahati sırasında Cheesecake Factory veya Grand Lux Cafe’de yemek yemiş okurlarıma referans olarak, bu ekmeğin yemek öncesi tereyağı ile servis edilen kahverengi ekmeği andırdığını söyleyebilirim.


Etiketler:
Kategoriler: Beslenme

Benzer Yazılar:
  • “Bir kere tadına bakılacak” kuralı
  • Yenı Yıl Soframız
  • Doğumgünü Sofrası – Kımılnaz 5
  • Kitap Değerlendirme – Etobur / Otobur İkilemi
  • Fırında karalahana (kale) çipsleri

  • «       |       »




    Bir Yorum Yazın

    designed by GeCe for personal use of Pratik Anne