Yoğurdumuzu mümkün mertebe evde kendim yapmaya çalışırım. Bunun için de sütü kaynatmam gerek. Fakat hem yeteri kadar sabırlı olmadığım, ne de ileri derecede dikkat dağınıklığı sahibi olduğum için sütün taşma ihtimali çok yüksek olur. Taşmış sütü ocaktan temizlemek de hiç hoşlanmadığım bir iştir. Bunu önlemek için de resimde görmüş olduğunuz yöntemi kullanıyorum.
Sütü tencereye boşaltıp, orta ateşe koyduktan sonra tencerenin tepesine tahta kaşık koyuyorum. Bazen ocağın saatli alarmını da kuruyorum ama tahta kaşık, emniyet sübabım oluyor.
Resimde görüldüğü üzere, süt kaynayıp kabardığı halde taşmadan fokurdamaya devam ediyor.
sut tası kullanmanızı oneririm..muhtesem bir bulus..
asagıdaki linkte benim kullandıgımın aynısı bulunuyor..
kolay gelsin
https://www.alamutfak.com/default.asp?git=9&urun=51
Bugün sütçümün geldiği gündü.Yazıyı okuyunca hemen denemek istedim.Başında bekledim ve benim tencerede işe yaramadı, gözlerimin önünde taştı 🙂
Hmmm! Ates cok mu acikti, orta-kisik mi acikti?
Bu yoğurt yapmayı birde tarif etseniz. Ben denedim çok kere ama hepsinde mi başarısız olur insan 🙂 bunun bir püf noktası filan var herhalde ben yapamıyorum. Belki sizin tarifiniz her zamanki gibi yine bir pratiklik içerir de bende artık evimde yaparım. Annem bana artık anneannen gibi yaşıyorsun afferin sana, bu kadar becerikli olacağını hiç düşünmemiştim diyor 🙂 ama yoğurt!!!! hariç tabiki 🙂
Dun yaparken fotograflari cektim. Onumuzdeki hafta icinde blogda olacak insallah. Bu arada ellerinize saglik. 🙂 Yogurdu da yaparsiniz insallah.
Merhaba!
Biz epeydir annemin yöntemini uyguluyoruz. Sütü ateşte unuttuğumuz bir sefrede bile taşmadığını görüp şaşırdık.
Yöntem çok basit: Tencereyi ocağa koymadan önce ağzına çepeçevre tereyağ sürüyoruz. 🙂
küçük bir porselen tabak yada fincan tencerenin içine atarsanız taşmayacaktır tıkır tıkır kaynıyor herzaman yaparım
Ben de denedim ve yeni temizledigim ocak cok fena batti. Simdiye kadar hic tasmamisti, bugun deneyecegim diye gozumun onunde tasti :(.
bu yontemi denemedim ama annem turk kahvesi fincani tabaklarindan bir tanesini koyar hep hic tasmaz. Bir nevi sut tasi gorevi ama sut tasina gerek yok:)