Ev yapımı sade ve kakaolu fındık kreması

Dec 03, 2011 - 6 Yorum

Babam gelirken sağolsun Türkiye’den bir torba taze fındık getirmiş. Arada çerez niyetine badem ve ceviz ile götürüyoruz ama bitecek gibi değil. Taptaze ama, tadı kaçmadan, bozulmadan bunları birşey yapmak lazım diye düşünürken kendi fındık ezmemi yapmak geldi aklıma. Badem ezmesini arada evde yapıyorum çünkü. Sonra aklıma kakao düştü. Kakaolu fındık ezmesi. Hımmm, Nutella! Olur mu? Google’a sordum, olur al buyur sana tarifler dedi. David Lebovitz amca bile bu ev yapımı Nutella işine el attığına göre doğru yoldayım dedim. Ama tariflerden içime “Hah işte bu!” diye sinen olmadı çünkü ben kremasız, yağsız, az şekerli birşey istiyordum. O yüzden 4 tariften ilham alarak ortaya karışık şöyle birşey çıktı.

İkisi de inanılmaz güzel oldu bence. Eşim çok başarılı buldu. Zaten yapım aşamasında devamlı test edip, parmak yalamakla meşgul olduğumuzdan adam gibi fotoğraf da çekemedim. Çekince eklemeyi düşünüyorum.

Sade Fındık Kreması

  • 1.5 bardak taze fındık
  • 1 ufak çay bardağı badem sütü (Türkiye’de çok büyük çay bardakları da var, ufak çay bardağı olsun)
  • 5 çorba kaşığı agave nektarı (bal da olabilir)
  • Bir fiske tuz

Yapılışı:

  1. Önce fındıkları fırında 15 dakika güzelce kavurun.
  2. Çıkarır çıkarmaz avucunuzun içinde birbirine sürterek kabuklarını ayıklayabilirsiniz.
  3. Fındığın yağı iyce çıkmış oluyor. Sonra bunları mutfak robotuna atın. Aynı badem ezmesinde olduğu gibi yağını salıp, krem kıvamına gelinceye kadar çevirin. 5 dakika veya daha fazla beklemeniz gerekebilir. Ara ara durdurup spatula ile kenarlara yapışanları içe karıştırın.
  4. Sonra üstüne agave nektarı, tuz ve badem sütünü ekleyip tekrar çevirin.

Kakaolu Fındık Kreması

  • 1.5 bardak taze fındık
  • 2 ufak çay bardağı badem sütü (Türkiye’de çok büyük çay bardakları da var, ufak çay bardağı olsun)
  • 7 çorba kaşığı agave nektarı (bal da olabilir)
  • Bir fiske tuz
  • 1/3 bardak (ölçekli) şekersiz kakao
  • 1 çorba kaşığı fındık yağı
Bu da ilginizi çekebilir:  Pratik Yemekler - Çabuk yemek için hazır yemek içi

Yapılışı yukarıdakinin aynı, sadece kakao ve fındık yağı ekliyorsunuz. Kakaoyu döküp hafifçe yedirdikten sonra robotu çalıştırın, poff diye kenarlara dağılmasın.

1.5 bardaktan yaklaşık 800 gr. kavanozu dolduracak kadar fındık ezmesi çıkıyor. Ben iki ayrı porsiyon değil, önce sade yaptım. Onu tattık. Sonra üstüne kakaosunu, süt ve agave ilavesini ve fındık yağını kattım.

Diğer tariflere nazaran çikolatasız, inek sütsüz, kremasız ve tereyağsız olduğu için tadı çok yoğun değil. Hafifçecik. Badem sütü çok güzel bir tat veriyor. Sade fıstık ezmesini sevenler bu ikisine kesin bayılacaklar. Kakaolu tariften Nutella performansı bekleyenler biraz hayal kırıklığı yaşayabilirler. Sanırım ona Lebovitz amcanınki gibi çikolatayı basmak gerek. Bence kakaolu hali de çok leziz.

Bu arada benim favorim Fiskobirlik’in sade fıstık ezmesi. Her zaman bulunmuyor. Ama içinde diğer büyük markalara göre çok daha az yağ, şeker, ıvır, zıvır katkı maddesi var.

 


Etiketler:
Kategoriler: Mutfak

«       |       »




"Ev yapımı sade ve kakaolu fındık kreması" için 6 Yorum yapılmış.

  1. Badem sütü alternatifi ne olaki Tr de ?

  2. Deli Anne says:

    ım.. ım… ım… harikasın Pratik annem.. evet badem sütünü de bulursam deneyeceğim inan.. beni bile harekete geçirdin:)

  3. NIhan says:

    Badem sutunu yapmasi cok kolay. Burda anlatiyor: http://www.devletsah.com/gulben-ergenle-bademli-lezzetler/

  4. hulya says:

    aaa ben görmemişim bunu. ayça haber verdi. badem sütü yapmaya üşenmezsem bunu da deneyeyim

  5. seyfettin ibiş says:

    hepsi güzelde istanbul satış yerinide bi yazsanızda temin edebilsek mesela sade fındık ezmasinin

    • Pratik Anne says:

      Evde kendimiz icin yapiyoruz. Satisimiz yok. Bu yazi kendi findik kremasini yapmak isteyenlere tarif olsun diye yazilmistir.

Bir Yorum Yazın

designed by GeCe for personal use of Pratik Anne