Kayısılı ve yoğurtlu kurabiye

Nov 19, 2009 - 3 Yorum

Ekmek, kek ve kurabiyeleri artık çoğunlukla evde yapıyoruz. Bu aralar kronik maruzatımız kabızlığa faydası olsun diye içinde hem yulaf ezmesi, hem kayısı olan bir kurabiye yaptım. Yapımı da çok basit ve süresi kısa. Çocuklarınızla yapabilirsiniz.

İçindekiler:
1 1/2 bardak (beyaz) un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 bardak yulaf ezmesi
1/2 bardak kahverengi şeker
1/2 bardak ufak kesilmiş kayısı (ıslatılmış kuru kayısı – günkurusu)
1 çorba kaşığı kıyılmış badem veya fındık
2/3 bardak yoğurt
3 çorba kaşığı sıvı yağ


Yapılışı:
Kuru kayısıları bir gece önceden suya koyup bekletin. Un, kabartma tozu ve tarçını kabınıza eleyin. İçine yulaf ezmesi, şeker, doğranmış kayısıları ve badem veya fındığı koyup karıştırın. Üstüne yoğurt ve yağı da ekleyip hamur kıvamına getirin. Ben ilk başta kaşıkla karıştırıp, en son elimle (naylon eldivenle) iyice yoğurdum ki tam karışsın. Gerekirse yoğurt ekleyebilirsiniz.


Sonra elinizle yuvarlak kurabiye şekline sokup yapışmaz kağıt kaplı tepsinize dizin. 15 kadar ortaboy kurabiye çıkıyor. Kurabiyeler şişkince. Daha ince veya ufak yapmak isterseniz 20 kadar kurabiye çıkabilir.

Kurabiyeleri önceden 190 C(375 F) derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Kurabiyeleri dışarıda 1-2 günden fazla bırakmadan tüketin veya buzdolabında saklayın.

Not: Ölçülerimde kullandığım bardak 250 ml lik standart ölçü bardağı (cup) ölçüsüdür. Tatlı kaşığı ve çorba kaşığı Türk usulü tatlı ve çorba kaşıklarıdır, Amerikan ölçülerinde sırası ile teaspoon ve tablespoondur.

Tarif “Low cholesterol low fat recipes” kitabından.

Bu da ilginizi çekebilir:  Sağlıklı beslenmek niye bu kadar zor?

Etiketler:
Kategoriler: Mutfak

Benzer Yazılar:
  • “Bir kere tadına bakılacak” kuralı
  • Yenı Yıl Soframız
  • Doğumgünü Sofrası – Kımılnaz 5
  • Kitap Değerlendirme – Etobur / Otobur İkilemi
  • Fırında karalahana (kale) çipsleri

  • «       |       »




    "Kayısılı ve yoğurtlu kurabiye" için 3 Yorum yapılmış.

    1. Mutlu Suner says:

      Ellerinize sağlık. Şeker yerine pekmez kullanılabilir, ben kurabiyelerde bunu yapıyorum. Böylece yapay şeker kullanılmamış oluyor.

    2. Moonshine says:

      mmmmm cok lezzetli gorunuyor

    3. Pratik Anne says:

      Sevgili Mutlu Hanim,

      Zaten kahverengi seker de pekmez tadinda. Yerine kullanilabilir.

      Moonshine,
      Bekliyoruz. Verelim size de.

    Bir Yorum Yazın

    designed by GeCe for personal use of Pratik Anne