Pratik Yemekler – Otlu Kuskus Makarnası

Jul 07, 2009 - 3 Yorum


Bahçemizde yetişen otlarla basit ama değişik bir kuskus makarnası yaptım. Kıpırcan sade yoğurt yemediği için semizotlarına yoğurtlu salatadan başka bir çare bulmam gerekiyordu. Ben de otları pişirmeden, diri diri makarnanın içine attım. Hem Kıpırcan, hem Kımılnaz, hem de eşim çok beğendiler.

Malzemeler
2 bardak kuskus makarnası
2 bardak ayıklanmış ve kıyılmış semizotu yaprağı (bahçeden)
1/2 bardak kıyılmış dereotu (bahçeden)
1/2 bardak küp doğranmış kırmızı soğan
100 gr tereyağı
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı
Önce suyu kaynatın. İçine kuskus makarnasını dökün. Biraz sonra soğanı ve tuzu ekleyin. Makarna suyunu iyice çekip şişince fazla suyunu süzün.

Su ve makarna kaynarken semizotu ve dereotunu kıyın. Dereotunu ince kıyın ama semizotları orta incelikte olsun. Suyunu süzdüğünüz makarnaya kıyılmış otları ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Makarnanız hazır.


Semizotu omega 3 asitleri, alpha-linolenic asit, ascorbic asit (C vitamini), beta-karoten içerir ve antioksidandır. Taze salatada, etli ve pirinçli yemeklerde ve yoğurtlu salatalarda kullanılır. Kıpırcan kuzu gibi kıtır kıtır da yedi.

Hem ehil hem de yabani cinsleri vardır. Bizim bahçede hem ben tohumla yetiştiriyorum hem de nereden geldiyse yabanisi bahçenin her tarafında çıkıyor. Yunanlı komşum Corç bizim yabani ot dediğimiz herşeyi toplar, pişirir yer. O bir denese bizim bahçedekileri, sonra ben de deneyeceğim kesin.

Afiyet olsun.

Bu da ilginizi çekebilir:  Kahvaltı - Tavada biberli çiçek yumurta

Etiketler: ,
Kategoriler: Mutfak

Benzer Yazılar:
  • Fırında karalahana (kale) çipsleri
  • Donmuş eti kolayca çözdürmek
  • Çocuklar için Angry Birds temalı kahvaltılıklar
  • Çocuklar için Beslenme Çantası Menü Listesi
  • Yenilmeyen haşlanmış mısırların değerlendirilmesi

  • «       |       »




    "Pratik Yemekler – Otlu Kuskus Makarnası" için 3 Yorum yapılmış.

    1. e.t. says:

      e bu güzel fikir!
      çiğ semiz otunu illa yoğurdun içindemi yimek lazım dimi.
      hemen deneyeceğimdir.
      sevgiler……………..

    2. e.t. says:

      pratik annem deneyeceğim dedim ya, sen bana şu bahçedekilerden bir tutam göndersen.
      ödünç bak. bahçedekilerin yerini tutmayacağı aşikar ama alınca ben sana 1 kilo veririm :)
      şaka bir yana insan dayanamaz bahçede oturur, kıtır kıtır yer bunları.

    3. bilgedemir says:

      suyunu da süzmeseydniz keşki 😀

    Bir Yorum Yazın

    designed by GeCe for personal use of Pratik Anne