Pratik Yemekler – Çabuk yemek için hazır yemek içi

Jul 31, 2006 - 4 Yorum

Hazır paket çorba, fırında ızgara et veya tavuk, makarna, yanına salata ve benzerleri. Bunlar ancak bebişimi yatırdıktan sonra yemek yapmaya başlamışsam ve açlıkla uyku birbirine girmişse o akşam masada biten menu öğeleri. Oğluşla oturup börek açacak vakit olmuyor. Belli bir süre sonra menü kombinasyonu artık arterlerde tıkanıklık yapmaya başladığında ve sebze yüzü göremeyen sindirim sistemi çökme tehlikesi geçirdiğinde annemin geliştirdiği hazır yemek içleri cankurtaran oluyor.

Kıymalı yemek içi: Normalde bir yemek için yaptığınız miktarın 4-5 katı kadar hazırlayın. 4-5 kıyılmış soğan yağda pembeleşinceye (yok böyle bir renk ama) öldürüp, en az 2 kilo kıyma ekleyin, kavurun. İçine bol salça katın (salçasız yemek olmaz). Kullanıyorsanız paprika, tuz, biber ekin. Arada değişiklik olsun diye içine kıyılmış yeşil veya kırmızı biber, maydonoz, nane koyabilirsiniz.

Koca bir tencere yemek içi hazırlandıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakın. Bir porsiyon o gece yapılacak sebze yemeğine kullanın. Geri kalanı hemen küçük plastik poşetlere (ister Ziploc tarzı naylon poşetlere, ister kapaklı saklama kaplarına) birer yemeklik olacak şekilde doldurup, havasını alıp kapatın ve buzluğa atın. Hepsini bir araya koyarsanız, sonra donmuş eti çözdürüp tekrar donduramayacağınız için ziyan olur. Ondan her yemek için ayrı ayrı porsiyonları ayrı poşelere koymakta fayda var. Bir seferde en az 6 poşet çıkarmaya çalışın ki, o akşamın emeği 6 kere size güzel bir sebze yemeği (ıspanak, bezelye, türlü, patlıcan veya patates oturtma, kaynıyarık vs) olarak geri dönsün.

Donmuş içleri kullanmak için poşetinden çıkarıp mikrodalgada eritmeniz yeterli. Hiçbir zaman donmuş etleri açıkta bekleterek çözülmesini beklemeyin. Gerekirse buzdolabının alt tarafında bekletin veya posetiyle sıcak suyun altına tutarak biraz yumuşattıktan sonra tencerede eritin.

Bu donmuş iç öyle faydalı bir buluş ki, isterseniz

  • elinize yufka geçince kıymalı börek,
  • milföy hamuru geçince kıymalı poğaca,
  • tortilla veya lavaş üzerine lahmacun (biberli versiyonu burada çok rahat oluyor. İçine maydonoz ve kıyılmış domates eklemek yeterli),
  • kıymalı soslu makarna

türetip aç bilaç mutfak kapısında bekleyenleri hayrete düşürebiliyorsunuz.


Etiketler: , ,
Kategoriler: Mutfak

Benzer Yazılar:
  • Fırında kök sebze türlüsü
  • Fırında karalahana (kale) çipsleri
  • Donmuş eti kolayca çözdürmek
  • Kahvaltı – Tavada biberli çiçek yumurta
  • Çocuklar için Angry Birds temalı kahvaltılıklar

  • «       |       »




    "Pratik Yemekler – Çabuk yemek için hazır yemek içi" için 4 Yorum yapılmış.

    1. semiramis says:

      süper fikirler, acayip hayat kurtarıcı. benim de hep aklımda yapayım diyorum ama bütün müthiş! projelerim gibi yalnızca aklımda. Bu gece karar verdim. Yeni bir sayfa açıyorum. Daha düzenli, programlı, prensipli, sinirleri alınmış, çocuklarını kendi başlarına uyumaya alıştırmaya kararlı, daha pratik olacağım. Senin payın karar verme aşamasında çok büyük oldu. Sürdürmemde de çok yardımın olacak. Çok teşekkürler, inanılmaz yararlı bir blogun var. Kımılnaz’ı bekliyorum heyecanla. 2 çocukla nasıl baş edilir yazı serilerini de. Ben beceremiyorum gibi:(

    2. umut says:

      gerçekten süper çok teşekkürler

    3. rabia says:

      bende sizi cok sevdim ne kadar guzel paylaşımlar okumaya doyamadım 3 yasında bir oğlumuz var ve yolda olan bir oğlumuz daha var 6 ayımızı doldurduk onunlada çok yardıma ihtiyacım olacak siz bana umut oldunuz ışık oldunuz çok teşekkürler.

      • Pratik Anne says:

        Rabia Hanim, Guzel sozleriniz icin cok tesekkur ederim. Umarim kolay bir hamilelik ve rahat bir dogum ile gelir oglusunuz. Eminim abisi de kardesi gelince size cok yardimci olur. :) Zaten bir bakmissiniz hop buyumusler ikisi de. Allah yardimciniz olsun.

    Bir Yorum Yazın

    designed by GeCe for personal use of Pratik Anne